Produsul a fost adăugat în coș.

Cartofii mov NU îngrașă

Luisa Florea (Nutriționist Dietetician)

 

Îți plac cartofii, dar ai renunțat la ei deoarece crezi că îngrașă și în niciun caz nu pot fi combinați cu peștele sau carnea la aceeași masă? Acestea sunt mituri care nu s-au dovedit adevărate. Studiile arată că tipul de cartofi și modul de preparare fac diferența. Cel mai sănătos mod de a-i găti este la abur, cuptor sau sub formă de piure cu puțin unt și lapte.

Cartofii mov sunt de 4 ori mai bogați în antioxidanți decât cartofii obișnuiți și îți aduc un plus de culoare în farfurie. Consumarea lor ajută la scăderea tensiunii arteriale, datorită conținutului bogat în potasiu. Sunt de asemenea o sursă bună de fibre și ajută la îmbunătățirea tranzitului intestinal. Dacă este preparat simplu, un cartof mov are în jur de 110 kcal.

În ceea ce privește gustul lor, sunt similari cu cartofii obișnuiți, dar au o textură mai cremoasă și o aromă de nuci. Pot fi delicioși în combinație cu mirodenii și usturoi. Dacă îi gătești la cuptor, nu uita să nu îi decojești, pentru a le păstra nutrienții.

Cartofi mov la cuptor cu rozmarin și usturoi – 4 porții

  • 1kg cartofi mov
  • 4 căței de usturoi
  • 4 linguri ulei măsline extra virgin
  • 3 lingurițe sare de mare
  • 4 crenguțe de rozmarin

Încălzește cuptorul la 200°C.

Așterne o foie de copt într-o tavă de inox.

Spală cartofii și nu îi decoji.

Așează-i în tavă.

Pulverizează uleiul desupra lor pentru a controla cantitatea.

Adaugă sarea și crenguțele de rozmarin.

Pune usturoiul cu tot cu coajă pentru a nu se arde.

Pune-i la cuptor timp de 30 minute, întorcându-i de pe o parte pe alta între timp pentru coacere uniformă.

Servește-i cu puțin parmezan ras sau ca și garnitură la friptură.

Nu îngrașă, cantitatea face diferența.

Poftă bună!

Sfatul nutriționistului: după ce ai primit cutia cu legume Colina Farms, depozitează cartofii într-un loc întunecat și răcoros, ferit de umezeală și departe de ceapă pentru a împiedica încolțirea.

Luisa Florea recomandă cu toată încrederea – Cumpără legumele organice Colina Farms – legume culese cu grijă – pentru porția ta zilnică de sănătate!

Bibliografie

http://healthyeating.sfgate.com/purple-potatoes-nutrition-2182.html

https://dailyhealthpost.com/suprising-health-benefits-of-purple-potatoes/2/

https://draxe.com/purple-potatoes/

 

www.colinafarms.ro

Photo credit – She Likes Food

 

 

 

 

Pentru un stil de viață sănătos alege un abonament de legume organice! Număr limitat de abonamente!